это хороший, красивый, интересный вопрос, на который я тоже не знаю ответа(с)

pikabu.ru/story/tvorozhnyie_rogaliki_ochen_pros...

Ингредиенты:

Мука – 700 г. Творог – 500 г. Сахар – 120 г. Растительное масло – 200 мл. (а можно и маргарин топленый) Яйцо – 2 шт. Разрыхлитель – 15 г. Соль – щепотка.

Приготовление:

читать дальше

К творогу добавляем растительное масло, сахар.

Если творог зернистый, как у меня, пропускаем через сито или пробиваем погружным блендером. Если творог мягкий шаг пропускаем.

Добавляем яйца и хорошо перемешиваем.

Просеиваем 650г. муки, добавляем разрыхлитель.

Замешиваем тесто.

Оставшиеся 50г. муки насыпаем на стол, выкладываем тесто. Хорошо промешиваем.

Тесто получается мягким и эластичным. Даем отдохнуть 5-10 минут.

Делим на 2 половины. Одну пока откладываем. Раскатываем большой круг, толщиной примерно 3-4 мм. Для того чтоб рогалики были красивыми, прикладываем тарелку и вырезаем круг.

Круг делим на 4 части. Затем каждую часть еще на 4. Итого получается 16 треугольников. Начиная с широкой стороны сворачиваем в колбаску.

Тоже самое делаем со второй частью теста.

С такого количества ингредиентов у меня получается примерно 64 маленьких рогалика.

Рогалики ничем не смазываем. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!



@темы: рецепты